- Tarifler
- Pasta Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Bal Kabaklı New York Cheesecake Tarifi
Tarif
Bal Kabaklı New York Cheesecake Tarifi
Bu cheesecake çok konuşulacak! Bal kabağından yapabileceğiniz en nefis tarif, Bal Kabaklı New York Cheesecake nasıl yapılır?
90 Dakika
6-8 Kişilik
Cheesecake Tarifleri
Fırın, Karıştırma
Paylaş
- 21B
- 214
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
420 g toz şeker
5 adet yumurta
200 g un
3 g tuz
2 g vanilya
Tabanı için:
225 g bisküvi
Sosu için:
500 g bal kabağı
150 g toz şeker
3-4 damla limon suyu
2 adet karanfil
Nasıl Yapılır?
- 1Cheesecake harcı için; Pınar Beyaz ve 420 g toz şekeri homojen hale gelene kadar mikser makinesinde palet uçla çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın. Süt ve kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, tuz ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- 2Tabanı için; Tereyağını yakmadan eritin. Bisküviyi robotta toz haline gelene dek çekin. Eritilmiş tereyağı ile bisküvileri güzelce harmanlayın.
- 3Sosu için; soyulmuş bal kabağını dilimleyin, tencereye dizin. Üzerine toz şeker ekleyip ocağa alın. Kaynadıktan sonra limon suyu ve karanfilleri ekleyin, kısık ateşte yumuşayınca kadar pişirin. Ardından soğuması için kenara alın.
- 426 cm’lik tabanlı çemberinizi sprey yağ ile yağlayın. Eğer sprey yağınız yoksa sıvı yağı fırça yardımı ile kalıbın her yerini yağlayın, fazla yağını süzdürün. Eğer tabanlı çember kullanmayacaksanız kullanacağınız kalıbın kenarlarını yağlayın, yağlı kağıdın üstüne çemberi oturtun, kağıdın kenarlarını kıvırıp kullanacağınız çemberin altını streç folyo ile kaplayın.
- 5Hazırladığınız bisküvili taban malzemesini kalıba yayın ve üzerine baskı uygulayarak sıkıştırın.
- 6Cheesecake harcını tel süzgeçten süzerek üzerine dökün.
- 7Son olarak bal kabaklı sosu yavaşça ekleyin. Kenarlarını çok taşırmamaya dikkat edin!
- 8Benmari usulü pişirmek için cheesecake kalıbını çok az su konulmuş fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 90 derece fırında 1,30 saat pişirin.
- 9Fırından çıkan cheesecake’i dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*26 cm'lik cheesecake kalıbı uygundur.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Elif Çıtak
Şef
0.0
0 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?