Bal Kabaklı Sufle Tarifi

Malzeme Listesi

2 adet büyük boy yumurta

40 g toz şeker

90 g bal kabağı püresi

3 ml vanilya özütü

180 ml Pınar Süt

30 g un

3 g bal kabağı baharatı (pumpkin spice)

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 175°C ısıtın.
• 2
  4 adet sufle kabını tereyağı ile yağlayıp, toz şeker ile kaplayın ve kenara alın.
• 3
  Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
• 4
  Benmariye orta boy bir karıştırma kabı alın. Yumurta sarılarını ekleyin. Hafifçe çırparken toz şekerin yarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bal kabağı püresini, vanilya özütünü, sütü ekleyip karıştırın. Unu ve baharatı eleyerek ekleyin ve karıştırıp kenara alın.
• 5
  Başka bir kapta yumurta beyazlarına bir tutam tuz serpin. Şekerin kalanını ekleyin ve iyice köpürtün, beze kıvamına getirin. Mikseri kaldırdığınızda akmayacak kıvamdayken 3 seferde sıvı karışımla birleştirin. Bunu yaparken spatula kullanın ve söndürmeden karıştırmaya dikkat edin. Sufle kalıplarına dökün. (Kalıplarınızı isterseniz tam doldurabilirsiniz, taşmayıp yukarı doğru kabaracaktır.)
• 6
  Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri veya tahin döküp hemen servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*Bu tarif 4 kişiliktir.