Dalyan Köfte Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, 2 adet yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurmaya başlayın.
• 2
  İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
• 3
  Kıymayı uzun bir silindir haline getirip orta kısmına boyuna uzunca bir çukur açın.
• 4
  Havucu küp küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın. Açtığınız çukurun içerisine haşlanmış bezelyelerin yarısını ve havuçları yerleştirin.
• 5
  Haşlanmış ve soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
• 6
  Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice yağlı kağıt ile sararak rulo haline getirin ve kenarlarını kapatın.
• 7
  Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
• 8
  Bu esnada domates salçasını su ile açın.
• 9
  45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde yayın.
• 10
  Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
• 11
  Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin, dilimleyerek servis edin.