Ekşi Kremalı Kadayıf Mantı Tarifi

Malzeme Listesi

1 adet soğan

300 g kıyma

tuz ve karabiber

2 diş sarımsak

100 g Pınar Tereyağı

500 g taze tel kadayıf

Üzeri için:

200 g Pınar Ekşi Krema

100 g Pınar Tereyağı

80 g domates salçası

2 tutam pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  İç Harcı için: kuru soğanı rendeleyin. Kıyma tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla beraber güzelce yoğurup buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
• 2
  Bu sırada tereyağını ocakta yakmadan eritin. Hafif soğuduktan sonra tel kadayıfa bulayın. Uzun bir parça tel kadayıfı bölmeden avucunuza yerleştirin ve içine mantı içi koyar gibi kıymasını koyup ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak sarın.
• 3
  Tüm kadayıf bitene kadar aynı işlemi yapın.
• 4
  Yağlanmış fırın tepsisine kadayıf toplarını dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın rengin olana kadar kızartın. Yaklaşık 20 dakika.
• 5
  Üzeri için ekşi kremayı çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
• 6
  Küçük bir tavada tereyağını salça ile kavurduktan sonra bir miktar pul biber ekleyin yağın yanmasına izin vermeden ocaktan alın.
• 7
  Pişirdiğiniz topların üzerine ekşi kremayı yayın daha sonra hazırladığınız salçalı sosu döküp bekletmeden servis yapın.