Tarif

Ezogelin Çorbası

Name: Ezogelin Çorbası
Prep time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 g pirinç; 25 g bulgur; 200 g kırmızı mercimek; 2 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 70 ml sıvı yağ; 10 g domates salçası; 1,5 - 2 litre tavuk suyu; yeteri kadar tuz; 5 g kuru nane; 5 g pul biber; 5 g kuru kekik; 1/2 adet limon suyu

Sofraların geleneksel tadı Ezogelin çorbası tarifi: Türk mutfağına özgü geleneksel tadıyla Ezogelin çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte detaylar...

50 Dakika

6-8 Kişilik

Çorba Tarifleri

Tencere

Paylaş

388B
167
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

20 g pirinç

25 g bulgur

200 g kırmızı mercimek

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

70 ml sıvı yağ

10 g domates salçası

1,5 - 2 litre tavuk suyu

yeteri kadar tuz

5 g kuru nane

5 g pul biber

5 g kuru kekik

1/2 adet limon suyu

Nasıl Yapılır?

1
Geniş bir tencerede 500 ml su kaynatılır. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinç, bulgur ve mercimek tencereye aktarılır. Bir tutam tuz eklenir. Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
2
Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranıp ayrı bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar sotelenir, domates salçası eklenir ve kavrulur.
3
Kavrulan salçaya tavuk suyu eklenip kaynamaya bırakılır, kaynamaya başlayınca haşlanmış ve süzülmüş pirinç, bulgur ve mercimek eklenir.
4
Kuru baharatlar eklenip kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakılır. Çorba pişip kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır, içine yarım adet limon suyu ilave edilir. Son olarak rondodan geçirilir ve servise hazır edilir. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Gerekirse kıvamını ayarlamak için sıcak su ilave edebilirsiniz.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Oytun Dağlı

Anhinga by OD - Chef de Cuisine

4.9

7 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş

Moderatör

Kestane Çorbası

30 Dakika

4-6 Kişilik

Eyüp Kemal Sevinç

EKS Mutfak - Kurucu Şefi

Yeşil Zeytin Çorbası

40 Dakika

4-6 Kişilik

Erkan Kıyıcıoğlu

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni

Mercimek Çorbası

70 Dakika

8-10 Kişilik

Yorumlar (7)

Ahmet Karakaş

· 15.04.2020

Selamlar, tesekkur ederim tarif sahane fakat son olarak pisirme surelerini de yazarsaniz sevinirim

Rengin moroglu

· 13.11.2020

Malzeme ölçüsünün üzerinde ölçü değerleri sunulmuş..

Ahmet Ahmet

· 09.09.2021

Mercimek neden pirinç ve bulgurla haslanmadi . Sonunda eklendi. Yumuşaması diğerlerine göre daha mı kolay

Cemre Derya Üner

· 13.10.2023

2 l yerine 1.6 l su kullandım, tuzlu yediğimiz için tuz miktarını kendime göre ayarladım. Hafif ve lezzetli bir çorba oldu. Tarif için teşekkür ederim :)

Uzman Oytun Dağlı bu yorumu beğendi

Oytun Dağlı

· 18.10.2023

Ellerinize sağlık eminim çok lezzetli olmuştur. 😊🙏👍