Kremalı Yayla Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

40 g pirinç + 1 litre su

1 adet yumurta sarısı

240 g Pınar Yoğurt

60 g Pınar Ekşi Krema

15 g un

Sosu için:

20 g Pınar Tereyağı

10 g kuru nane

5 g pul biber

yeteri kadar karabiber

yeteri kadar tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pirinci süzgeçte iyice yıkayın ve çorba tenceresinde 1 litre suda haşlayın.
• 2
  Bu işlem olurken terbiyesini hazırlayın. Terbiyesi için: oda sıcaklığındaki yumurta sarısı, yoğurt, ekşi krema ve unu güzelce çırpın.
• 3
  Pirinçler kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra hazırladığınız terbiyeye çorbanın suyundan 1 bardak kadar alın ve karışımı çırpın. Ilınmış karışımı yavaşça çorba tenceresine dökün. Aynı anda kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
• 4
  Sosu için: bir tavada tereyağını kızdırıp, tüm baharatları ekleyin ve bu karışımı hazır olan çorbanın içine döküp bir taşım kaynatın.
• 5
  En son tuz kontrolünü yapın ve sıcak olarak servis edin.