Tarif

Gebole Tatlısı Tarifi

Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu bölgesinde bulunan, Siirt mutfağının meşhur ve bir o kadar da lezzetli olan Gebole tatlısının tarifi ile karşınızdayız. Malzemeleri her evde bulunan süt, un ve şeker olan, üstüne dökülen pekmezle enerji dolu bir tatlıdır. Peki, orijinal gebole tatlısı tarifi nasıl yapılır? Tam ölçülü gebole tatlısı yaparken nelere dikkat edilir? İşte detaylar...

50 Dakika

4-6 Kişilik

Sütlü Tatlı Tarifleri

Tencere

Paylaş

7B
25
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

125 g Pınar Tereyağı

150 g un

1200 ml Pınar Süt

160 g toz şeker

üzeri için 200 g pekmez

üzeri için 50 g ceviz

Nasıl Yapılır?

1
Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Önce kıvamı koyulaşacak, sonra sıvılaşacaktır. Kavurma işlemine, rengi karamel rengine dönene kadar devam edin.
2
Kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde içine toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika daha karıştırıp, kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın.
3
Muhallebiyi eşit büyüklükteki servis kaplarının içine paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta dinlendirin.
4
Dinlendikten sonra pekmezi de üzerlerine paylaştırın ve doğranmış ceviz serpin.
5
Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra Gebole tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*Gebole tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası; içerisinde topak oluşmaması için sütü bardak bardak ve karışıma tamamen yedirerek ilave etmenizdir.