Güllabiye Tarifi

Malzeme Listesi

65 g badem

300 ml bal

100 g Pınar Tereyağı

240 g buğday nişastası

240 ml su

5 ml gül suyu

10 g süslemek için kurutulmuş gül yaprakları

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Tepsiye yayıp sıcak fırında renkleri hafifçe değişene kadar bekletin.
• 2
  Balı tencereye alıp kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Tereyağını ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
• 3
  Buğday nişastasını bir bardak suyla karıştırıp inceltin. Nişastalı suyu tencereye aktarın.
• 4
  Tenceredeki harcı iyice karıştırdıktan sonra renk alan bademleri ve gül suyunu ilave edin. Tencereyi tekrar ocağa alıp helvayı karıştırarak pişirin.
• 5
  Kaynayan helvayı bir tepsiye döküp soğumaya bırakın, soğuyan güllabiye tatlısını buzdolabına kaldırarak dinlendirin.
• 6
  Servis etmeden önce dilimleyin, kurutulmuş gül yapraklarıyla süsleyip servis edin.

Püf Noktası