Tarif

Hollandez Soslu Brokoli Salatası Tarifi

Atıksız Mutfak Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz Brokoli! Kış aylarında bolca tüketilen ve en sağlıklı sebzeler arasında yer alan Brokoli ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes hollandez soslu brokoli tarifi… Klasik brokoli salatalarına harika bir öneri olacak Hollandez Soslu brokoli salatası tarifinin detayları için videomuzu izlemeyi unutmayın 😊
30 Dakika
4-6 Kişilik
Salata Tarifleri
Haşlama
Paylaş
  • 15B
  • 47
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1 adet orta boy brokoli
125 g Pınar Tereyağı
Pınar
3 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon suyu
tuz&karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Brokolilerin sap ve yaprak kısımlarını ayıklayın.
  • Dal kısımlarını iri parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız brokolileri kaynar tuzlu suda 2-3 dk kadar haşlayın ardından soğuk suyun içine alın.
  • Hollandez sos yapımına başlamadan önce bir tencerede su ısıtın. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını kısık ateşte eritin, üzerinde oluşan köpükleri temizlemeyi unutmayın.
  • Isıya dayanıklı cam bir kaseye yumurta sarılarını alın. Tencerede ısıttığınız suyun üzerine suya değmeyecek şekilde kaseyi yerleştirin ve çırpma işlemine burada devam edin (benmari usulü). 2-3 dakika bu şekilde karıştırdıktan sonra erimiş tereyağını ince bir ip şeklinde yumurta sarılarının üzerine eklemeye başlayın. Burada sürekli aynı yöne karıştırma işlemine ara vermemeniz gerekiyor.
  • Limon suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Sosun kıvamı koyulaştığında ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Haşlanan brokolileri güzel bir servis tabağına alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz hollandez sosu dökerek servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
5.0
6 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Salata Tarifleri Tarifleri

Ramin Nuriyev
Ramin Nuriyev
Zeferan Restaurant - Executive Chef
Pancar Salatası Tarifi
40 Dakika
2-4 Kişilik
21B Görüntüleme
Narlı Cevizli Kısır Tarifi
30 Dakika
2-4 Kişilik
12B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Narenciye Soslu Somon Salatası Tarifi
20B Görüntüleme

Yorumlar (5)

Esra Tokat
· 24.01.2023

Ben bunu hiç yapmadım, eminin çok lezzetlidir.Ellerine sağlık şefim 😊

Uzman Eyüp Kemal Sevinç bu yorumu beğendi
Eyüp Kemal Sevinç
· 24.01.2023

Hem kolay hem çok lezzetli, denemeni öneririm 👩‍🍳😊

Esra Tokat
· 24.01.2023

Mesaj alındı :) yaptıktan sonra tekrar yorum yaparım... Kolay olan şeyler değersiz, lezzetsiz anlamına gelmez (:

Esra Tokat
· 31.01.2023

Merhaba Eyüp şefim. Tarifi denedim, çok güzel oldu ve çok beğendim 😋

Uzman Eyüp Kemal Sevinç bu yorumu beğendi
Eyüp Kemal Sevinç
· 01.02.2023

Ellerine sağlık 🙏👏😊