Kuzu Göbeği Mantarlı Dürüm Tarifi

Malzeme Listesi

1 adet yumurta

2 tutam tuz

20 g Pınar Tereyağı

1 adet taze lavaş

25 g Pınar Labne

3 yaprak pazı

1 dal taze soğan

4 dilim Pınar Gurme Pastırma

5 adet kuzu göbeği mantarı

Nasıl Yapılır?

• 1
  Yumurtayı az miktarda tuz ile çırpın.
• 2
  Bir tavada tereyağını eritin üzerine çırpılmış yumurtayı dökerek pişirin.
• 3
  Bu esnada lavaşın üzerine labne peynirini sürün. Üzerine pişen yumurtayı alın.
• 4
  Doğranmış pazı yaprakları ve taze soğanı aynı tavada 1-2 dk. kavurup lavaşın üzerine alın.
• 5
  Biraz daha tereyağı eklediğiniz tavada pastırma dilimlerini hafif kızartın ve lavaşın üzerine alın.
• 6
  Son olarak kuzu göbeği mantarlarını iri iri doğrayıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 3-4 dk. pişirin.
• 7
  Hazır olan mantarları da lavaşın üzerine alarak lavaşı güzelce sarın.
• 8
  Dürüm haline getirdikten sonra, tereyağlı tavada dışını kızartın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Dilediğiniz mantar çeşidiyle aynı tarifi uygulayabilirsiniz.