Limonlu Tart Tarifi

Malzeme Listesi

11 g instant kuru maya

300 g un

90 g Pınar Tereyağı

8 g toz şeker

2 g tuz

80 g Pınar Süt

2 adet yumurta

70 g un (sosu için)

40 g Pınar Tereyağı (sosu için)

2 adet limon (sosu için)

600 g Pınar Süt (sosu için)

5 adet yumurta sarısı (sosu için)

130 g toz şeker (sosu için)

5 g vanilya (sosu için)

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağı soğukken küçük parçalara kesin.
• 2
  Un, kuru maya, şeker, tuz ve yumurtaları süt ile yoğurun. Tereyağı parçalarını ekleyin ve yüzeyi parlak, yapışkan olmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
• 3
  Hamuru iki eşit parçaya kesin, merdane ile açarak yağlanmış ve unlanmış iki tart kalıbına yerleştirin. Çatalla birkaç yerinden delin.
• 4
  2 limonu yıkayın, 2 dilimini ayırın; kalan limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
• 5
  Süte, vanilya ve şeker (80 g) ekleyip kaynatın. Ayrıca 5 yumurta sarısıyla 50 g şekeri çırpın, un ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Bu karışımı krema haline getirin.
• 6
  Sıcak sütü karışıma ekleyin ve yoğunlaşana kadar pişirin.
• 7
  Ateşten alıp limon suyu ve tereyağı koyun ve üstünü bir tabakla örtüp soğumaya bırakın.
• 8
  220 derecede ısıtılmış fırında tart hamurlarını 10 dakika pişirdikten sonra fırından çıkararak sosu ekleyip tekrar fırına atın.
• 9
  Üzeri için ayırdığınız limon dilimleriyle süsleyip, renk alana kadar 20 dakika pişirin.
• 10
  Izgara üzerinde soğumaya bırakın ve daha sonra servis yapın. Afiyet olsun.