Panna Cotta Tarifi

Malzeme Listesi

400 ml Pınar Süt

400 ml Pınar Ekşi Krema

185 g toz şeker

1 adet vanilya çubuğu

4 yaprak jelatin

Sosu için:

200 g çilek

30 g toz şeker

75 ml su

15 g nişasta

1 paket vanilya

Nasıl Yapılır?

• 1
  Jelatin yapraklarını bir kabın içerisinde üzerini geçecek kadar soğuk suda 5 dk. bekleterek çözülmesini sağlayın.
• 2
  Süt, ekşi krema ve toz şekeri bir tencerede karıştırın.
• 3
  Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edin. Kabuğu da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtın. Daha sonra ocaktan alın ve vanilya kabuğunu içinden çıkarın.
• 4
  Çözülen jelatin yapraklarının suyunu iyice sıkın, çırparak süte ekleyin ve tamamen erimesini sağlayın.
• 5
  Çilek sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencerede pişmeye bırakın. Çırparak çileklerin püre haline gelmesini sağlayın. Kaynayınca ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• 6
  Servis edeceğiniz kupların dibine az miktarda çilek sos koyun. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımı pay edin ve en üste tekrar çilek sos gelecek şekilde hazırlayıp buzdolabına kaldırın.
• 7
  En az 3-4 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Ekşi krema yerine normal krema kullanabilirsiniz.
*Çilek sos yerine farklı meyveli sos kullanabilirsiniz.