Patatesli Sucuklu Kroket Tarifi

Malzeme Listesi

400 g Pınar Gurme Sucuk

300 g patates

100 g Pınar Taze Kaşar Peyniri

20 g mısır nişastası

2 adet yumurta

60 g un

250 g galeta unu

250 ml sıvı yağ, kızartmak için

5 g tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Patateslerin kabuklarını soymadan tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için bekletin.
• 2
  Soğuyan patatesleri geniş bir kaba rendeleyin. Üzerine küp şeklinde doğranmış sucukları, rendelenmiş kaşar peynirini, mısır nişastasını ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. İhtiyaç duyarsanız biraz un ekleyebilirsiniz.
• 3
  Hamur kıvamı alacak hale geldiğinde ellerinizi hafif unlayıp karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• 4
  Bir tepsiye dizerek buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
• 5
  Dinlenen kroketleri önce un ardından çırpılmış yumurta ve son olarak galeta ununa batırarak iyice kaplayın.
• 6
  Ardından ay çiçek yağında ortalama 3-4 dk. kızartıp sıcak olarak servis edin.