Tarif

Ratatouille Sebzeli Kiş Tarifi

Kiş'in en renkli hali! Bol sebzeli kiş tarifi nasıl yapılır?
70 Dakika
4-6 Kişilik
Kiş Tarifleri
Fırın
Ratatouille Sebzeli Kiş Tarifi
Paylaş
  • 18B
  • 92
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Hamuru için:
350 g karabuğday unu
215 ml zeytinyağı
2 adet yumurta sarısı
20-30 ml su
8 g tuz
İç Harcı için:
3 adet orta boy yeşil kabak
3 adet orta boy havuç
tuz&karabiber
4 dal taze kekik
10 adet yaprak fesleğen
Üzeri için:
3 adet bıldırcın yumurtası
Kenarları için:
20 g harnup pekmezi
25 g chia tohumu

Nasıl Yapılır?

  • Hamur için hamur yoğurma kabına unu eleyin. Kalan tüm malzemeyi ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp buzdolabına aktarın. 15 dakika dinlendirmeye bırakın.
  • Dinlendirdiğiniz ve soğuttunuz hamuru orta boy, yuvarlak bir kelepçeli kalıba elinizle bastırarak, kenarlarını da kaplayacak şekilde yayın. Hamuru pişerken kabarmaması için çatalla delikler oluşturun.
  • Kiş hamurunu önceden ısıtılmış 170°C'ye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.
  • Kiş hamuru pişerken sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları uzunlamasına çok ince dilimleyin. Kabakların kabuğunu soymadan, aynı şekilde çok ince dilimleyin.
  • Tuzu, karabiberi, ince kıyılmış yeşillikleri bir kapta harmanlayın ve sebzelere ilave edip tadlandırın.
  • Kiş hamurunu fırından çıkartın. İnce dilimlediğiniz sebzeleri fotoğrafta gördüğünüz gibi, boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Tekrar sıcak fırına verin.
  • Kiş’i 20. dakikada fırından alın ve bıldırcın yumurtaları sebzelerin üzerine gelecek şekilde dikkatlice kırın. Tekrar fırına verin. 1 dakika sonra fırından alın. Bir fırça yardımıyla kişin kenarına harnup pekmezi sürün.
  • Pekmezin üzerine de chia tohumu serpin. Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktası

Enerji: 367,1 kalori
Karbonhidrat: 35,5 g
Protein: 8,2 g
Yağ: 22,9 g
Lif: 6 g

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
5.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Hamur İşi Tarifleri Tarifleri

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Pırasalı Beyaz Peynirli Kiş Tarifi
15B Görüntüleme
Vildan Tünay
Vildan Tünay
Pasta Şefi & Yemek Fotoğrafçısı & Dijital İçerik Üretici
Tavuklu Mantarlı Kiş Tarifi
75 Dakika
6-8 Kişilik
15B Görüntüleme
Ömür Akkor
Ömür Akkor
Yemek Araştırmacısı ve Seyyah
Türk Usulü Kiş Tarifi
40 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.