Tarif

Ristretto Tarifi

Ristretto; espresso'nun kısa çekilmiş halidir ve en yoğun kremasını sunmaktadır. Kafein oranının düşük, tadının ise daha yoğun olduğu bir espresso şeklidir. İtalyan asıllı olan ristretto, İtalyanca'da kelime anlamı sıkı, yoğun gibi anlamları taşıyor ve anlaşılacağı üzere tat konusunda da oldukça yoğun bir özellik taşıyor.

10 Dakika

1 Kişilik

Sıcak İçecek Tarifleri

Demleme

Paylaş

20B
42
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

10 g espresso kahvesi

8-10 ml su

kahve öğütücüsü

espresso makinesi

Nasıl Yapılır?

1
Portafiltre sepetinize uygun olacak bir şekilde kahvenizi çekin.
2
Tamper ile ortalama 15 kg ağırlık uygulayarak kahvenizi düzleştirin.
3
Demleme öncesi portafiltre üzerinde kahve kalmamasına özen gösterin.
4
Portafiltreyi espresso makinesine yerleştirerek kullandığınız kahve miktarına uygun demleme ölçüsünü seçin. İşlem 10-12 saniye sürmelidir.
5
Ristretto; espresso'nun kısa çekilmiş halidir ve en yoğun kremasını sunmaktadır. Ristretto'nuz hazır.