Kısık Ateş
Tarif

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Orijinal tavuk suyu tarifi: Tavuk suyunda tel şehriye çorbası nasıl yapılır? Tavuk suyuna şehriye çorbası tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir? Haydi gelin, bu şifalı çorbanın tüm inceliklerini izleyerek hep beraber öğrenelim!
55 Dakika
4-6 Kişilik
Çorba Tarifleri
Tencere
Paylaş
  • 18B
  • 46
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Tavuk Suyu için:
1 adet bütün tavuk
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı
1 adet kırmızı soğan
1/2 adet bütün sarımsak
30 g taze zencefil
1/2 adet limon
3 dal taze kekik
2-3 dal maydanoz
1-2 dal taze nane
2 adet defne yaprağı
10-12 adet tane karabiber
2,5-3 litre su
Şehriye için:
15 g Pınar Tereyağı
Pınar
5 ml zeytinyağı
200 g tel şehriye
tuz
1 litre sıcak tavuk suyu

Nasıl Yapılır?

  • Tavuk suyu için olan tüm sebzeleri iri iri doğrayın. Bütün tavuğu geniş bir tencereye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ve suyu ilave edin. Ortalama 2-3 saat ağır ateşte kaynamaya bırakın. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri temizlemeyi ihmal etmeyin.
  • Hazır olan tavuk suyunu güzelce süzerek kullanıma hazır hale getirin. Haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırın, dikkatlice parçalayın ve etlerini güzelce ayıklayın.
  • Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, tel şehriyeyi kavurmaya başlayın. Altın sarısı renk alan şehriyelerin üzerine tuz ve tavuk suyunu ilave edip bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyu çekip, üzerinde gözenekler (delikler) oluştuğunda ocaktan alın. Üzerine bir havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatın ve 10-15 dk. demlenmeye bırakın.
  • Servis ederken; Pişen şehriyeden bir miktar servis kasesine alın, üzerine haşlanmış tavuk etlerinden yerleştirin, 2-3 kepçe kadar da kaynar tavuk suyu koyun. Son olarak taze zencefil, limon kabuğu rendesi ve nane yapraklarıyla çorbanızı lezzetlendirebilirsiniz. Mutlaka sıcak olarak servis etmeye özen gösterin.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Fehmi Samancı
Fehmi Samancı
Eğitmen / Danışman Şef
5.0
6 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Kimyonlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi
20B Görüntüleme
Serkan Çakır
Serkan Çakır
Executive Chef
Heybeli Çorba Tarifi
50 Dakika
4-6 Kişilik
45B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Havuç Çorbası Tarifi
35 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.