Tarif

Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Zencefilli tarçınlı yılbaşı kurabiyesi bir diğer adıyla Ginger Bread nasıl yapılır?🎄Kurabiyelerin üzerini süslemeye yarayan royal icing (kurabiye kreması) tarifi ve püf noktaları nelerdir?
50 Dakika
6-8 Kişilik
Tatlı Kek ve Kurabiye Tarifleri
Fırın, Karıştırma
Paylaş
  • 54B
  • 150
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
300 g un
100 g esmer şeker
5 g zencefil
5 g toz tarçın
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1 tutam tuz
1 adet yumurta (oda ısısında)
150 g Pınar Tereyağı (oda ısısında)
Pınar
40 g pekmez
Royal Icing (Kurabiye Kreması) için:
2 adet yumurta akı
15 g limon suyu
30 g pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  • Kurabiye için: Un, esmer şeker, zencefil, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Yumurtayı da ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağı ve pekmezi de ekleyerek, yoğurun ve hamur haline getirin.
  • Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açın.
  • İstediğiniz kalıplarla şekil verin. Önceden ısıtılmış 170 derecede 13-15 dk. pişirin.
  • Royal Icing (Kurabiye Kreması) için: Yumurta aklarını bir kaba alıp çırpma teli ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Pudra şekerini eleyerek, yumurta aklarına ekleyin. Çırparak hafif akışkan bir kıvama getirin.
  • Hazır olan royal icingi bir sıkma torbasına doldurup, ucunu kürdanla delerek soğuyan kurabiyeleri süslemeye başlayın.

Püf Noktası

*Royal icingi daha düzgün sıkmak isterseniz krema sıkmak için kullanılan duylardan kullanabilirsiniz.
*Kıvamın olduğunu anlamak için kuru bir tabağa bir kaşık royal icing döküp, ortasından bir kaşık yardımıyla çizgi çekin. Eğer 15 saniye sonra çizgi kayboluyorsa oldu demektir. Eğer katı bir kıvamdaysa bir tatlı kaşığı su ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Ya da çok akışkansa yavaş yavaş karıştırarak biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Çünkü yumurtanın büyüklüğüne göre pudra şekeri miktarı değişecektir.
*Bu arada isterseniz gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
5.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Kek ve Kurabiye Tarifleri Tarifleri

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Pink Cake Tarifi
50 Dakika
4-6 Kişilik
12B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Bol Çikolatalı Ev Kurabiyesi Tarifi
14B Görüntüleme
Kavala Kurabiyesi Tarifi
45 Dakika
8-10 Kişilik
22B Görüntüleme

Yorumlar (7)

Esra Pehlivan
· 28.12.2021

Teşekkürler🙏🙏

Uzman Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay bu yorumu beğendi
Nilgün İnhanlı
· 31.12.2021

Pandispanya

Nilgün İnhanlı
· 31.12.2021

Yanlış gönderdim. Özür diliyorum 🤦🏽‍♀️

İsmail Kaya
· 21.02.2022

Şekilleri kalıp mı yaptınız

Uzman Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay bu yorumu beğendi
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay

Merhaba, evet şekilli kalıplarla yaptım 😊👍