Gökhan Aperatif - Bursa

Burası kahvaltı konusunda Türkiye’nin en iyi dükkânlarından biridir. “Ömür’ün selamı var onun kahvaltısından istiyoruz.” diyin bakalım neler gelecek... Ciğer böbrek kavurma: Eğer siz de benim gibi sakatatla güne başlıyorsanız bu kavurma tam da size göre. Ben üzerine mutlaka kırmızı pul biber (dikkat buranınki çok acıdır) ve kekik ilave edip ekmeği bana bana yiyorum ki size de öyle yemenizi tavsiye ederim. Çalışanların cana yakınlığı da üzerine eklenince, tıka basa leziz bir kahvaltı masasının doygunluğunu yaşayacaksınız.

Tam karışık yumurta: Kavurma, pastırma, sucuk ve salça ile hazırlanan tavada yumurtayı başta görmezsiniz. Önünüze geldiği zaman bir parça ekmek bandığınızda malzemenin altından yumurtanın sarısı dağılır. Gerçekten o an, insanı çok mutlu eden bir andır. Hâlâ nasıl bu kadar kıvamında pişirildiğini anlayabilmiş değilim. Salçalı tost: Bir diğer Gökhan Aperatif efsanesidir. İyi bir kavurma ve iyi peynir, ekmeğin arasında güzelce kızardıktan sonra üzerine salça ve en son olarak da üstüne gezdirilen zeytinyağı… İşte benim buradaki ritüelim. Peki başka neler mi var? Efsane bir Çanakkale balı, evet evet Çanakkale balı, incir pekmezi, en iyisinden sofralık Gemlik zeytini, mürdüm eriği suyu…

Adres: Ertuğrul Mh, D/1 No:306, İzmir Yolu Cd, 16120 Nilüfer/Bursa