Papaz Yahnisi Nasıl Yapılır?

Pınar ve Filiz iş birliği ile Türk Mutfağı Akademi serisine hız kesmeden devam ediyoruz.

Bugün, kökeni çok eskilere dayanan Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan yahnilerden Papaz Yahnisi tarifi ile karşınızdayız.

Osmanlı, Rum, Ermeni ve Gürcü mutfağının ortak lezzeti olan bu ana yemeğin karakterini; kuşbaşı et, arpacık soğan ve sarımsaklar oluşturuyor.

Bol arpacık soğan ve sarımsakla lezzetlendirildikten sonra içine eklenen sirke ise yemeğin lezzetini çok daha yukarılara taşımasına yardımcı oluyor. Emin olun et yemeği sevenler bu tarife bayılacak!

Ermeni, Gürcü, Rum ve Osmanlı kültürlerini içinde barındıran Papaz Yahnisinin orijinal tarifi nedir, nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Şimdi hiç vakit kaybetmeden, tüm sorularınızın cevabını tek bir yerde bulabileceğiniz lezzetli videomuza bir tıkla ulaşabilirsiniz!

Gelecek hafta görüşmek dileğiyle...