Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Pınar ve Filiz Makarna’nın katkılarıyla Türk mutfağına ait önemli yemeklerin orijinal reçetelerini ve yapım tekniklerini sizlere en doğru şekilde aktarmaya devam ediyoruz.

Türk mutfağına özgü birbirinden güzel sayısız çorbalarından bir diğeri de Tutmaç Çorbası…

Tutmaç çorbası içindeki erişte makarnası ve etinden kaynaklı olarak ana yemek yerine geçebilecek kadar doyurucudur. Aslına bakarsanız bir nevi erişte aşı da diyebiliriz.

Tamamen Türk mutfağında bir değer olan bu çorba, Orta Asya’dan Anadolu Selçuklularına, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e kadar asırlardır yapılan geleneksel bir yemek olarak da dünyaya tanıtılmıştır.

Orijinal Tutmaç Çorbası tarifi nasıl yapılır?

Tutmaç Çorbasının eriştesi nasıl yapılır? Kıvam verici terbiyesinde neler kullanılır, püf noktaları nelerdir?

Hepsi ve daha fazlası için videomuzu afiyetle izleyebilirsiniz.

Daha önceki bölümleri kaçırdığını düşünenler; Şef Usulü üzerinden geçmişe ait tüm içeriklerimize ulaşabilir, akademi alanında her konuda uzman şefimizden destek alabilirsiniz.