Tarif

Aşure

Name: Aşure
Prep time: 70 min
Yield: 10-12
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 litre su; 800 g toz şeker; 200 g kuru kayısı; 200 g kuru incir; 500 g haşlanmış aşurelik buğday; 100 g haşlanmış nohut; 100 g haşlanmış fasulye; 50 g kuş üzümü; 150 g kuru üzüm; 100 g kuru incir; 50 g kuru kayısı

Muharrem ayının vazgeçilmezi hem tadı hem de anlamıyla gönülleri mest eden aşure tarifi nasıl yapılır?

70 Dakika

10-12 Kişilik

Tatlı Tarifleri

Tencere

Paylaş

18B
36
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

4 litre su

800 g toz şeker

200 g kuru kayısı

200 g kuru incir

500 g haşlanmış aşurelik buğday

100 g haşlanmış nohut

100 g haşlanmış fasulye

50 g kuş üzümü

150 g kuru üzüm

100 g kuru incir

50 g kuru kayısı

Nasıl Yapılır?

1
1 gece önceden aşurelik buğdayı, nohutu ve fasulyeyi suda bekleterek yumuşatın. Ertesi gün haşlayın.
2
Geniş bir tencerede 4 litre su ile toz şekeri 5 dakika boyunca kaynatın.
3
Aşurelik buğdayı ekleyip 20 dakika kadar kaynatın.
4
Ardından haşlanmış nohut ve fasulyeleri ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5
Küp küp doğranmış tüm kuru malzemeyi içine ekledikten sonra kontrollü olarak pişirin.
6
Güzelce kaynayan ve kıvam alan aşureyi ocaktan alın. 1 saat tencerede dinlendirdikten sonra servis kaselerine paylaştırın. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyin.
7
Süslemek için nar tanesi, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, badem, çam fıstığı, ceviz, Hindistan cevizi, toz tarçın, Antep fıstığı gibi ürünler kullanabilirsiniz.