- Tarifler
- Ara Sıcak Tarifleri
- Avcı Böreği Tarifi
Tarif
Avcı Böreği Tarifi
Dış görünüşüyle paçanga böreğini andıran avcı böreği, ana yemeklerin yanında ara sıcak olarak zevkle tüketilebilen bir börek çeşididir. İçinin kıymasıyla ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla nefis bir hal alan avcı böreği nasıl yapılır? Avcı böreğinin yapılışında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte tüm püf noktalarıyla ve tarifiyle lezzetli avcı böreği yapılışı…
Paylaş
- 18B
- 60
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
İç Harcı için:
80 g ince bulgur
50 ml zeytinyağı
300 g kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
80 g kırık ceviz
1/4 demet maydanoz
tuz&karabiber
Börek için:
2 adet taze yufka
20 ml sıvı yağ
40 ml su
Kaplamak için:
2 adet yumurta
150 g galeta unu
Nasıl Yapılır?
- 1İlk olarak bir kaseye bulguru koyun, üstünü hafif geçecek kadar kaynar su ekleyip üstünü kapatın. 10 dk kadar şişmesi için bekleyin.
- 2İç harcı için zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya alıp kızdırın. Kıymayı ekleyin ve 3-5 dk kavurun.
- 3Rendelenmiş soğanı ekleyin, soğanları diriliğini kaybedene kadar kavurun. Şişmiş ince bulguru ilave edip karıştırın. Doğranmış ceviz ve maydanozu da ekleyip karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberle harcı lezzetlendirin ve ocaktan alın.
- 4Taze yufkaları üst üste koyun ve 8 eşit üçgene bölün. Bir kasede su ve zeytinyağını karıştırın. Yufkaların her birini fırça ile yağlayın. Her yufkanın geniş kısmına 2 yemek kaşığı dolusu iç harçtan koyun. Önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirerek sarın.
- 5Böreklerin dışını kaplamak için geniş bir tabakta yumurtaları çırpın. Ayrı bir tabağa da galeta unu dökün.
- 6Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
- 7Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serili tabağa alın. Fazla yağını çektikten sonra üzerine maydanoz serperek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*Bu ölçülerle 16 adet çıkmaktadır.
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
5.0
11 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Benzer Ara Sıcak Tarifleri
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.