Tarif

Bezelye Çorbası Tarifi

Sunum ve tat olarak oldukça farklı bir tarif ile karşınızdayım. Fesleğenli bezelye çorbası tarifi nasıl yapılır?
45 Dakika
2-4 Kişilik
Çorba Tarifleri
Tencere
Paylaş
  • 24B
  • 91
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
300 g taze bezelye
3 dal taze soğan
10 yaprak taze fesleğen
1 l tavuk suyu
10 ml zeytinyağı
5 g tuz
Grisini için:
5 g yaş maya
60 ml ılık su
2 tutam toz şeker
5 ml zeytinyağı
70 g un
2 tutam tuz
1 adet yumurta sarısı
Sunum için:
2 adet kuşkonmaz
yenilebilir çiçek
taze nane
mikro filiz
lor peyniri

Nasıl Yapılır?

  • Bezelye, taze soğan ve fesleğeni tavuk suyunda haşlayın. Zeytinyağı ve tuz ekleyin. Blenderdan geçirin.
  • Grisini için; Mayayı ılık su ile açın. Şeker ilave edip mayanın aktivasyonunu hızlandırın.
  • Zeytinyağı ekleyin ve çırpın. Unu ekleyip yoğurun. Kıvam alınca tuzu ekleyin ve mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru yarım cm kalınlığında merdane ile açın. İnce şeritler halinde kesin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısını üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 170˚C fırında kızarana kadar pişirin.
  • Sunum için; Kuşkonmazları blanch edin. Kafa kısımları kalacak şekilde kesin.
  • Grissininin üzerine aralıklarla Pınar Ekşi Krema sıkın. Üzerine bezelye tanelerini yerleştirin.
  • Kuşkonmazları ilave edin. Grissininin üzerine yenilebilir çiçek, taze nane ve mikro filizleri ekleyin.
  • Dilerseniz ek olarak lor peyniri de ekleyebilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
4.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Çorba Tarifleri Tarifleri

Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Ezogelin Çorbası Tarifi
50 Dakika
6-8 Kişilik
401B Görüntüleme
Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi
26B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Roka Çorbası Tarifi
35 Dakika
2-4 Kişilik
13B Görüntüleme

Yorumlar (1)

Züleyha Özer
· 11.03.2020

Sunum muhteşem👏

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi