Tarif

Cevizli Çerkez Tavuğu

Son derece lezzetli bol cevizli çerkez tavuğu tarifi nasıl yapılır? Çerkez tavuğu yapmanın püf noktaları nelerdir?

40 Dakika

4-6 Kişilik

Sıcak ve Soğuk Meze

Karıştırma, Haşlama

Paylaş

50B
156
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

300 g tavuk göğsü

1 l su

3 dilim bayat ekmek içi

80 g ceviz içi

3 diş sarımsak

yeteri kadar tuz

30 g Pınar Tereyağı

10 g kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

1
Tavuğu 1 litre suda hafif tuz ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan süzgeç yardımıyla çıkarın. Biraz soğuduktan sonra lif lif didikleyin.
2
Bayat ekmek içlerini 1 bardak haşlanmış tavuk suyu ile ıslatın.
3
Ceviz ve sarımsakları iyice dövün.
4
Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırın. Bu malzemeye didiklenmiş tavukları da ekleyip çatalın ucu ile ezin.
5
Son olarak yeteri kadar tuz ile lezzetlendirin.
6
Hazırladığınız çerkez tavuğunu güzel bir servis tabağına alın.
7
Üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı biber gezdirerek servis edin.

Püf Noktası

*Kırmızı biberi yağda yakıp üzerini dökebileceğiniz gibi yağda yakmadan üzerine ekleyebilirsiniz.
*1 gün buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
*Mezenin yoğun kıvamlı olduğunu düşünürseniz, sos dökmeden önce üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirebilirsiniz.