Ekşi Kremalı Gurme Burger Tarifi

Malzeme Listesi

5 adet Pınar Gurme Burger

5 adet hamburger ekmeği

ice berg marul

dilimlenmiş kornişon turşu

dilimlenmiş domates

karamelize soğan

Pınar Burger Dilimli Cheddar Peynir

Barbekü Sos için:

200 g Pınar Ekşi Krema

100 g Pınar Barbekü Sos

90 g Pınar Mayonez

5 g soğan tozu

5 g sarımsak tozu

5 g tatlı toz biber

100 g küp doğranmış kornişon turşu

yeteri kadar tuz, karabiber

Hardal Sos için:

250 g Pınar Ekşi Krema

100 g Pınar Dijon Hardal

125 g Pınar Hardal

3 diş rendelenmiş sarımsak

1 adet limon suyu

5 g soğan tozu

yeteri kadar tuz, karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Karamelize Soğan için: 2 adet soğanı yuvarlak halka şeklinde ince ince doğrayın ve az miktarda zeytinyağında kavurmaya başlayın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurduktan sonra 40 gr esmer şeker ilave edip iyice karamelize olana kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• 2
  Diğer yandan geniş bir teflon tavayı ocağa alıp iyice ısıtın. Hamburger köftelerini ısınan tavada her iki yüzünü de eşit kızarana kadar pişirin.
• 3
  Barbekü Sos için olan tüm malzemeleri bir kapta çırparak kullanıma hazır hale getirin.
• 4
  Hardal Sos için olan tüm malzemeleri bir kapta çırparak kullanıma hazır hale getirin.
• 5
  Hamburger ekmeklerinin alt ve üst kısmına hazırladığınız soslardan sürün ve kızaran köftelerle beraber sırasıyla yeşillik, turşu, domates, karamelize soğan ve ikişer dilim cheddar peyniri yerleştirerek ekmeklerin içini doldurun. *Hamburgerlerinizi isteğe göre tek köfteli, isteğe göre çift köfteli yapabilirsiniz.
• 6
  Hazır olan hamburgerler için fırınınızı ısıtın. Hamburgerlerin içindeki cheddar peynirleri eriyene kadar 4-5 dakika fırında tutun.
• 7
  Kızarmış patates ve dilediğiniz soslarla beraber sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Karamelize Soğan malzemeleri: 20 ml zeytinyağı, 2 adet orta boy soğan, 40 g esmer şeker.
*Karamelize Soğan nasıl yapılır? Karamelize Soğan için: Soğanları yuvarlak halka şeklinde ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurduktan sonra esmer şeker ilave edip iyice karamelize olana kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
*Hamburgerlerinizi isteğe göre tek köfteli, isteğe göre çift köfteli yapabilirsiniz.