Evde Makarna Hamuru Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bir karıştırma kabına semolina ununu ekleyin, havuz yapın ve içerisine tuz, zeytinyağı ve yumurtaları ilave edin.
• 2
  Tüm malzemeyi birbirine yedirerek yoğurun. Sert bir hamur elde edeceksiniz.
• 3
  İyice yoğurulan hamurun üzerini bir bezle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• 4
  30 dakika sonunda hamuru bir tezgaha alın ve 2’ye kesin.
• 5
  Makarna makinesi veya oklava ile hamuru inceltmeye başlayın. Bu aşamada, dilediğiniz şekli vermesi için makarna makinesi kullanmak rahatlık sağlayacaktır.
• 6
  Eğer oklava kullanıyorsanız hamuru ince olacak şekilde açın ve bıçak ile ince uzun kesin. (Makarna tipini kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 7
  Açmış olduğunuz makarnaların üzerine az miktarda un serpin.
• 8
  Tuzlu ve kaynar suda hazır olan makarna hamurlarını haşlayın.
• 9
  Süzerek tencereden alın ve servis tabağına ilave edin.
• 10
  Damak zevkinize göre, dilediğiniz peynir veya makarna sosuyla servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Ölçüler 2 porsiyonluk/2 kişiliktir, kişi sayısına göre ölçüleri çarparak artırabilirsiniz.
*Ev yapımı taze makarna 2 ile 4 dakikada haşlanır.
*Videomuzu izleyerek bu tarifi deneyebilirsiniz.