Tarif

Limonlu Piliç But

Name: Limonlu Piliç But
Prep time: 50 min
Yield: 2-4 Kişilik
Ingredients: 4 adet kemiksiz but; 1 adet limon; 25 g fesleğen; 4 diş sarımsak; 100 g arpacık soğan; 25 g taze kişniş; 100 ml zeytinyağı; 2 adet kuru veya kırmızı soğan, garnitür için; 20 g toz şeker; 5 g tuz; 4 g beyaz biber

Tavuğun limonla mükemmel uyumu uzun süre hafızalarınızdan silinmeyecek. Limonlu Piliç But nasıl yapılır?

50 Dakika

2-4 Kişilik

Beyaz Et

Fırın, Tava

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

4 adet kemiksiz but

1 adet limon

25 g fesleğen

4 diş sarımsak

100 g arpacık soğan

25 g taze kişniş

100 ml zeytinyağı

2 adet kuru veya kırmızı soğan, garnitür için

20 g toz şeker

5 g tuz

4 g beyaz biber

Nasıl Yapılır?

1
Tavuk butları hariç geri kalan bütün malzemeyi küçük küçük doğrayın ve bir kapta karıştırın.
2
Açılmış tavuk butlarını bu karışımın içine koyup, buzdolabında 20 dk. marine edin.
3
Daha sonra tavuk parçalarını yanmaz yapışmaz bir fırın kabına alıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk. pişirin.
4
Diğer yandan garnitürünü hazırlamak için kuru soğanları küp küp doğrayın. Bir tavaya toz şekeri koyun ve renk değiştirene kadar bekleyin. Ardından soğanları ekleyin, tuz ve beyaz biberle tatlandırın.
5
Soğanlar karamelize olmaya yakın çeri domates ekleyebilirsiniz.
6
Pişen tavuk butlarını ve karamelize soğanları, pirinç pilavı eşliğinde sıcak olarak servis edin.