Lor Tatlısı

Malzeme Listesi

200 ml Pınar Tatlı Sütü

50 g Pınar Tereyağı

100 g un

100 g irmik

160 g tatlı lor peyniri

3 adet yumurta

2 g karbonat

Şerbeti için:

480 ml su

400 g toz şeker

3-4 damla limon suyu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 180 derecede ısıtın. Büyük bir tepsiyi yağlayın.
• 2
  Hamuru hazırlamak için kalın tabanlı bir tencerede sütle tereyağını birlikte kaynatıp ateşten alın.
• 3
  Ardından un ve irmiği üzerine ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilınınca elinizle yoğurun. Tamamen soğumasını bekleyin.
• 4
  Lor peynirini çatalla iyice ezin. Soğumuş olan hamura ekleyip yoğurun.
• 5
  En son yumurtaları ve karbonatı ekleyin. Bütün malzeme birbiri ile iç içe geçene kadar yoğurun. Bu hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun.
• 6
  3 santim çapında yuvarlak şekillerde tepsiye sıkın.
• 7
  Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. Hamurların üstü pembeleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.
• 8
  Bu esnada şerbeti hazırlayın. Suyla şekeri kısık ateşte 7-8 dakika kadar kaynatın. Kıvam almaya başladığında limon suyunu ilave edin ve ocaktan alın.
• 9
  Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin ve şerbetini çekmesi için bir kenarda bekletin.
• 10
  Soğuk olarak servis yapın.