Mengen Çorbası

Malzeme Listesi

50 g pilavlık bulgur

25 g domates salçası

60 g Pınar Ekşi Krema

15 g biber salçası

1 adet kuru soğan

24 g Pınar Tereyağı

24 g un

360 g et suyu

10 g tuz

5 g nane

5 g pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup pişirmeye bırakın.
• 2
  Diğer tarafta çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağı alıp ince doğranmış soğanı 2-3 dk. kavurun.
• 3
  Ardından unu ilave edip kavrulmuş un kokusu gelinceye kadar kavurun.
• 4
  Naneyi, pul biberi, salçaları ilave edip karıştırdıktan sonra soğuk su ilavesiyle kıvamını açın.
• 5
  Daha sonra et suyunu, diğer tarafta haşlanmış bulguru ve ekşi kremayı içine ekleyip kaynatın.
• 6
  Son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alın. Servis tabağına dökünce üzerine nane serpebilirsiniz.