Mengen Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

50 g pilavlık bulgur

25 g Pınar Tereyağı

1 adet kuru soğan

25 g un

5 g kuru nane

5 g pul biber

15-20 g biber salçası

20 g domates salçası

380 ml et suyu

60 g Pınar Ekşi Krema

10 g tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup pişmeye bırakın.
• 2
  Diğer tarafta çorbayı pişireceğiniz tencereye tereyağı alıp ince doğranmış soğanı 2-3 dk. kavurun.
• 3
  Ardından unu ilave edip kavrulmuş un kokusu gelinceye kadar kavurun.
• 4
  Naneyi, pul biberi, salçaları ilave edip karıştırdıktan sonra soğuk su ilavesiyle kıvamını açın.
• 5
  Daha sonra et suyunu, diğer tarafta haşlanmış bulguru ve ekşi kremayı içine ekleyip kaynatın.
• 6
  Son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alın. Servis tabağına dökünce üzerine nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun.