Kısık Ateş
Tarif

Mercimek Köftesi Tarifi

Kalabalık misafir sofralarının en sevilen lezzetlerinden Mercimek Köftesi tarifi. Mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir?
40 Dakika
6-8 Kişilik
Sıcak ve Soğuk Meze Tarifleri
Tencere
Mercimek Köftesi Tarifi
Paylaş
  • 218B
  • 517
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
200 g kırmızı mercimek
700 ml su
200 g köftelik bulgur
100 ml zeytinyağı
150 g kuru soğan
60 g domates salçası
30 g biber salçası
5 g tuz
1 tutam karabiber
pul biber
zahter
kimyon
kuru nane
1 demet maydanoz
4 dal taze soğan
4 yaprak taze fesleğen
40 g nar ekşisi

Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği bir tencereye koyup üzerine suyu ekleyin. Ocağa alıp pişirmeye bırakın.
  • Mercimekler yumuşayıp tam suyunu çekmeye yakın bulguru ekleyin. Tencerenin ağzını kapatıp ocaktan alın ve bulguru şişmesi için dinlendirin.
  • Diğer taraftan tavaya zeytinyağı koyup küp doğranmış kuru soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye yakın salçaları ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın.
  • Maydanoz, taze soğan ve fesleğenleri incecik doğrayın.
  • Şişen mercimekli bulguru bir tepsiye dökün. Tavadaki soğan salça karışımını üzerine ilave edin.
  • Son olarak nar ekşisi ve doğranmış yeşillikleri de ekleyip köfte yoğurur gibi harmanlayın.
  • Hazır olan mercimekli köfteyi elinizle sıkıp şekil vererek servis tabağına alın. Bol yeşillik ve turşu ile servis edin.

Püf Noktası

*Baharat oranlarını sık sık tadarak damak zevkinize göre ayarlayın.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
5.0
4 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Sıcak ve Soğuk Meze Tarifleri Tarifleri

Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Biberli Borani Tarifi
20 Dakika
2-4 Kişilik
61B Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Haydari Tarifi
20 Dakika
4-6 Kişilik
485B Görüntüleme
Oktay Marangoz
Oktay Marangoz
Executive Owner Chef
Cevizli Reyhanlı Soğuk Patlıcan Tarifi
approved
30B Görüntüleme

Yorumlar (16)

Selver Tekbıyık
· 30.03.2020

Tarifinizi bugün denedim gerçekten çok lezzetli bir mercimek köftesi oldu

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi
Mehtap DURMAZ
· 31.03.2020

Enfes bir lezzetle daha karşı karşıyayız.Mercimekli köfte çokta severim 😊. Değerli Chef ellerinize sağlık.💫💫👑

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi
Mehtap DURMAZ
· 31.03.2020

Pardon, Mercimek Köftesi 😊😊

Uzman Rafet İnce bu yorumu beğendi