Mini Alman Pastası Tarifi

Malzeme Listesi

Hamuru için:

80 ml Pınar Süt, ılık

80 ml ılık su

75 g Pınar Tereyağı

2 adet yumurta

200 g toz şeker

1 paket instant maya

700 g un

Kreması için:

360 ml Pınar Süt

1 adet yumurta

16 g nişasta

9 g un

25 g toz şeker

10 g Pınar Tereyağı

1 paket vanilya

Nasıl Yapılır?

• 1
  Hamur için; derin bir kap içerisine un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• 2
  Ardından unu da azar azar ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• 3
  Hamuru 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken kremasını hazırlayın.
• 4
  Kreması için: tencereye tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, üzerine tereyağı ve vanilini ekleyin. Kremayı kenara alın ve soğumaya bırakın.
• 5
  Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• 6
  Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen alman pastasını fırından alın ve üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakın. Daha sonra her bir bezeyi bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.
• 7
  Kestiğiniz iç kısımları krema ile doldurun. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Kesilen parça ile kapak yapın.
• 8
  Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.