Peynirli Cevizli Kraker Tarifi

Malzeme Listesi

210 g un

5 g tuz

5 g kırmızı toz biber

8 g taze çekilmiş karabiber

20 g mavi haşhaş tohumu

200 g parçalanmış ceviz içi

100 g Pınar Cheddar Peyniri, ufalanmış

2 adet orta boy yumurta sarısı

115 g Alfa Krema Yağı, soğuk ve küp kesilmiş

Dışını Kaplamak için:

mavi haşhaş tohumu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tüm malzemeyi ister elinizle, isterseniz de hamur karıştırma kabında hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
• 2
  Hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölün.
• 3
  Hamurları unlanmış bir tezgah üzerinde yaklaşık 3 cm çapında silindir şekline getirin. (videodaki gibi)
• 4
  Dışını kaplamak için mavi haşhaş tohumunu tezgaha yayın. Silindir şekline getirdiğiniz hamurları yuvarlayarak, dış yüzeylerinin haşhaşla kaplanmasını sağlayın. Kaplanan hamurları streç filme sararak 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye ve soğumaya bırakın.
• 5
  Dinlenen hamurları bir bıçak yardımıyla yarım cm kalınlığında dilimleyin.
• 6
  Kestiğiniz dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• 7
  Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika bir yüzünü, 10 dakika diğer yüzünü çevirerek kenarları kızarıncaya kadar pişirin. Pişen peynirli krakerleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası