Tarif

Portakallı ve Ekşi Kremalı Cheesecake Tarifi

Cheesecake'i hiç böyle denemediniz, portakallı ve ekşi kremalı cheesecake tarifi.
120 Dakika
6-8 Kişilik
Cheesecake Tarifleri
Fırın
Portakallı ve Ekşi Kremalı Cheesecake Tarifi
Paylaş
  • 14B
  • 46
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
650 g Pınar Ekşi Krema
Pınar
150 g toz şeker
3 adet yumurta
1 adet portakal
50 g tahin
6 adet yumurtanın sarısı
200 g toz şeker
250 g un
5 g vanilya
10 g kabartma tozu
3 g tuz
10 g bal

Nasıl Yapılır?

  • Pandispanya harcı için; yumurta sarısı ve 200 g toz şeker 15 dakika mikserde orta devirde çırpılır.
  • Bal eklenir 2-3 dakika daha çırpmaya devam edilir.
  • Un, vanilya, kabartma tozu ve tuz başka bir kabın içerisinde karıştırılır ve harca eklenir.
  • Harç orta devirde 5 dakika daha karıştırılır.
  • Hazırlanan koyu kıvamlı pandispanya harcı 26 cm'lik kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişirilir.
  • Pişen pandispanya oda sıcaklığında 20 dakika soğumaya bırakılır.
  • Ekşi krema ve 150 g toz şeker mikserde 10 dakika çırpılır.
  • Tahin, bir portakalın suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu eklenir ve 2 dakika çırpılır.
  • Çırpılmaya devam eden harca yumurtalar tek tek eklenerek işleme devam edilir, 5 dakika daha çırpılır.
  • Soğumuş olan pandispanya enlemesine ortadan ikiye kesilip taban olarak 26 cmlik kelepçeli kek kalıbına yerleştirilir, üzerine hazırlanan cheesecake harcı dökülür.
  • Kek kalıbı düz bir zemine 3-4 defa vurularak içindeki havanın çıkması sağlanır.
  • Önceden ısıtılmış 85°C fırında 90 dakika pişirilir.
  • Piştikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*26 cm'lik kelepçeli kalıp kullanılmalıdır.
*Soğuk servis ediniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
5.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pasta Tarifleri Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Çilekli Cheesecake Tarifi, Nasıl Yapılır?
13B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Böğürtlenli Raw Cheesecake Tarifi
17B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Baklava Cheesecake Tarifi
90 Dakika
6-8 Kişilik
24B Görüntüleme

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.