Tarif

Şeftalili Kek Tarifi

İnoksan İnosmart Fırın Ailesi’nin katkılarıyla hazırlanan bir tarif ile karşınızdayız. Mis gibi kokusuyla başınızı döndürecek şeftalili kek tarifi nasıl yapılır?
70 Dakika
6-8 Kişilik
Tatlı Kek ve Kurabiye Tarifleri
Fırın
Paylaş
  • 23B
  • 166
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Karamelize Taban için:
60 g Pınar Tereyağı
Pınar
100 g toz şeker
4 adet şeftali
Kek Hamuru için:
3 adet yumurta
150 g toz şeker
180 ml ayçiçek yağı
180 ml Pınar Süt
Pınar
200 g un
5 g vanilya
10 g kabartma tozu

Nasıl Yapılır?

  • Karamelize taban için: 60 g tereyağını keki pişireceğiniz tencereye alıp altını yakın. Tereyağı eridikten sonra 100 g toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Kristalize olmaya başladığında karıştırma işlemini hızlandırıp şeker ve tereyağının kıvam almasını sağlayın. Sonrasında hiç dokunmadan kısık ateşte karamelize olmaya bırakın, ortalama 8 dakika içerisinde karameliniz hazır olacaktır.
  • Karamel hazır olduktan sonra ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdeği alınmış şeftalileri kabuğu üzerinde içleri tabana denk gelecek şekilde çok kenara yaklaştırmadan kek tenceresine yerleştirin.
  • Kek hamuru için: Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve bir tur çırpın. Üzerine toz şekeri yavaşça ekleyip 2-3 dakika çırpın. Ardından ayçiçek yağı ve sütü ekleyip 30 saniye daha çırpın.
  • Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Bu un karışımını elekten geçirerek sıvıların olduğu kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımı ile dışardan içeri doğru söndürmeden karıştırın (fold tekniği). Unu kek harcına tamamen yedirene kadar bu işleme devam edin.
  • Hazır olan kek harcını hazırlamış olduğunuz karamel ve şeftalilerin üzerine döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika kontrollü pişirin.
  • Pişen keki fırından alıp 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Ben fırına girebilen kek tenceresi kullandım, siz dilerseniz klasik kek kalıbı kullanabilirsiniz.
*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
*İnoksan İnosmart Fırın Ailesi: https://www.inoksan.com/urun/10186/fbe-10t-dokunmatik-kombi-firin-elektrikli

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Melih Yıldırım
5.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Kek ve Kurabiye Tarifleri Tarifleri

Oytun Dağlı
Oytun Dağlı
BTA Yiyecek&İçecek Hizmetleri - Chef
Ekşi Kremalı Brownie Tarifi
50 Dakika
6-8 Kişilik
10B Görüntüleme
Özden Yılmaz
Özden Yılmaz
Beykent Üniversitesi Öğretim Görevlisi - Gastromedya/Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
Çiçekli Kurabiye Tarifi
35 Dakika
4-6 Kişilik
16B Görüntüleme
Elif Kul
Elif Kul
Yiyecek İçecek Hizmetleri/Mutfak Öğrencisi
Çilekli Brownie Tarifi
60 Dakika
4-6 Kişilik
24B Görüntüleme

Yorumlar (2)

Ecem Özden
· 13.09.2022

Nefis bir kek, ölcüleri birebir uyguladım cok lezzetli şekeri ideal tatta mükemmel bir kek yerken kokusu resmen mutluluk veren cinsten; ben servis ederken isteye mürdüm erigi marmelatı dökerek servis ettim kesinlikle cok yakıstı.

Uzman Melih Yıldırım bu yorumu beğendi
Melih Yıldırım
· 14.09.2022

Güzel yorumun için çok teşekkürler, beğenmene çok sevindim. Ellerine sağlık 🙏😇👩‍🍳😊😊