- Tarifler
- Kek Tarifleri
- Şeftalili Kek Tarifi
Tarif
Şeftalili Kek Tarifi
İnoksan İnosmart Fırın Ailesi’nin katkılarıyla hazırlanan bir tarif ile karşınızdayız. Mis gibi kokusuyla başınızı döndürecek şeftalili kek tarifi nasıl yapılır?
70 Dakika
6-8 Kişilik
Kek Tarifleri
Fırın
Paylaş
- 29B
- 173
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
Karamelize Taban için:
100 g toz şeker
4 adet şeftali
Kek Hamuru için:
3 adet yumurta
150 g toz şeker
180 ml ayçiçek yağı
200 g un
5 g vanilya
10 g kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
- 1Karamelize taban için: 60 g tereyağını keki pişireceğiniz tencereye alıp altını yakın. Tereyağı eridikten sonra 100 g toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Kristalize olmaya başladığında karıştırma işlemini hızlandırıp şeker ve tereyağının kıvam almasını sağlayın. Sonrasında hiç dokunmadan kısık ateşte karamelize olmaya bırakın, ortalama 8 dakika içerisinde karameliniz hazır olacaktır.
- 2Karamel hazır olduktan sonra ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdeği alınmış şeftalileri kabuğu üzerinde içleri tabana denk gelecek şekilde çok kenara yaklaştırmadan kek tenceresine yerleştirin.
- 3Kek hamuru için: Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve bir tur çırpın. Üzerine toz şekeri yavaşça ekleyip 2-3 dakika çırpın. Ardından ayçiçek yağı ve sütü ekleyip 30 saniye daha çırpın.
- 4Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Bu un karışımını elekten geçirerek sıvıların olduğu kek harcına ekleyin ve bir spatula yardımı ile dışardan içeri doğru söndürmeden karıştırın (fold tekniği). Unu kek harcına tamamen yedirene kadar bu işleme devam edin.
- 5Hazır olan kek harcını hazırlamış olduğunuz karamel ve şeftalilerin üzerine döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika kontrollü pişirin.
- 6Pişen keki fırından alıp 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Ben fırına girebilen kek tenceresi kullandım, siz dilerseniz klasik kek kalıbı kullanabilirsiniz.
*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
*İnoksan İnosmart Fırın Ailesi: https://www.inoksan.com/urun/10186/fbe-10t-dokunmatik-kombi-firin-elektrikli
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Melih Yıldırım
Bi Küçük Meyhane - Kurucu Şefi
5.0
2 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Benzer Kek Tarifleri
Yorumlar (2)
Nefis bir kek, ölcüleri birebir uyguladım cok lezzetli şekeri ideal tatta mükemmel bir kek yerken kokusu resmen mutluluk veren cinsten; ben servis ederken isteye mürdüm erigi marmelatı dökerek servis ettim kesinlikle cok yakıstı.
Uzman Melih Yıldırım bu yorumu beğendi