- Tarifler
- Kek Tarifleri
- Vişneli Klafuti Tarifi
Tarif
Vişneli Klafuti Tarifi
Clafouti (kláfuti), ya da clafoutis klasik bir Fransız tatlısıdır. Geleneksel olarak vişne ya da kirazın üzerine krep hamuruna benzer tatlı bir hamur dökülüp fırında pişirilmesiyle yapılıyor. Fransa’nın Limousine bölgesine ait, yöresel Klafuti tatlısı nasıl yapılır? Her mevsim farklı meyvelerle de hazırlanabilen Klafuti tarifi: Fransız usulü vişneli klafuti tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir?
55 Dakika
4-6 Kişilik
Kek Tarifleri
Fırın, Karıştırma
Bu tarif Kısık Ateş tarafından onaylanmıştır.
Paylaş
- 15B
- 96
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
4 adet yumurta
275 g toz şeker
10 g nişasta
125 g toz badem
100 g çekirdeksiz vişne
Nasıl Yapılır?
- 1Öncelikle tereyağımızı küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritip yanmasını sağlıyoruz klafutinin özelliği yanık tereyağı tadı vermesidir. Yaktığımız tereyağını süzüp tortusundan ayırıp ılımaya bırakalım.
- 2Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla köpük kıvamına gelinceye kadar çırpalım ve içerisine çırpmaya devam ederek tereyağını ekleyelim sonrasında süt ve nişastayı birbirine yedirip mikserimiz yavaş devirde dönerken karışımımıza ekleyelim.
- 3Toz bademi de karışıma ekleyip yedirdikten sonra karışım hazırdır mikseri kapatabiliriz.
- 4Çok yüksek olmayan fırın kaplarının içine karışımı koyup üzerine vişnelerimizi diziyoruz, önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Bıçak batırdığınızda temiz çıkana dek)
- 5Üzerine pudra şekeri ve vanilyalı dondurma ile ılık olarak servis edilmesini tavsiye ederim. Fransız klasiğimiz vişneli klafuti hazır, afiyet olsun efendim.
Püf Noktası
*Dilerseniz donmuş meyve kullanabilirsiniz.
*Tercihen vişneleri çekirdekli olarak kullanabilirsiniz.
*Tarifte vanilya kullanılmıyor ama dilerseniz az miktarda saf vanilya ilave edip lezzeti farklılaştırabilirsiniz.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Ümit Boyraz
Executive Pastry Chef
5.0
2 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
Benzer Kek Tarifleri
Özden Yılmaz
Beykent Üniversitesi Öğretim Görevlisi - Gastromedya/Gourmet&Styling Kurucu Ortağı
75 Dakika
6-8 Kişilik
Yorumlar
Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.