Yaban Mersinli Cheesecake Dondurma Tarifi

Malzeme Listesi

400 ml Pınar Krema, soğuk

170 g pudra şekeri

350 g Pınar Beyaz

400 g Pınar Labne

150 g yaban mersini püresi

100 g yaban mersini

160 g karamelli bisküvi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Soğuk krema ve pudra şekerinin yarısını yüksek ayarda çırpın. Aşırı katılaştırmadan, mikseri kaldırdığınızda akmayacak kıvamda olduğu an çırpmayı bırakabilirsiniz.
• 2
  Geniş bir karıştırma kabında Pınar Beyaz ve labneyi çırpın. Pudra şekerinin kalanını ilave edip karıştırın. Krema karışımını da ekleyip tekrar karıştırın.
• 3
  Baton bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.
• 4
  Harcın 1/3 ünü kalıba döküp, yayın. Üzerine yaban mersini püresinden kaşıkla dökerek, hafifçe yayın.
• 5
  Yaban mersini serpin. Üzerine bir sıra bisküvi dizin. Aynı işlemi 2 kat daha yapın.
• 6
  Buzluğa kaldırmadan hemen önce üzerini limon kremasıyla süsleyebilirsiniz. Ardından en az 3-4 saat donmasını bekleyin.
• 7
  Donduktan sonra servis etmek için buzluktan alıp 5 dk kadar dışarda bekletin, üzerini dilediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.
*Yaban mersini ve limon lezzet olarak çok iyi eşleştiğinden biz limon kreması ile süsleyerek servis ettik.
*Eğer kullandığınız yaban mersini püresi şeker içeriyorsa, reçetedeki pudra şekeri miktarını düşürebilirsiniz.