Yeşil Zeytin Çorbası

Malzeme Listesi

35-40 ml sızma zeytinyağı

1 adet kuru soğan, jülyen kesim

200 g dilimlenmiş yeşil zeytin

4 dal taze kekik

20 g un

1 litre sıcak et suyu

100 ml Pınar Krema

yeteri kadar tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Zeytinyağında, soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Daha sonra içerisine dilim zeytinleri ve taze kekiği ilave edin.
• 2
  Soteleme işleminin ardından unu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• 3
  Hazırladığınız et suyu, krema ve tuzunu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın. Kıvamını ne çok koyu ne çok sıvı olacak şekilde ayarlayın.
• 4
  Daha sonra el blenderında çekerek, süzgeçten geçirin.
• 5
  Türk kahvesi fincanına porsiyonlayın.
• 6
  Üzerine birkaç dilim zeytin, sızma zeytinyağı ve minik taze kekik yaprakları koyarak servis etmenizi öneririm.