Yoğun Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzeme Listesi

2 adet yumurta

400 g toz şeker

100 g ayçiçek yağı

225 g Pınar Yoğurt

220 g un

90 g kakao tozu

4 g kabartma tozu

4 g karbonat

2 g tuz

250 ml sıcak su

Chocolate Mousse için:

115 ml Pınar Süt

275 g Callebaut Chocolate 811

350 g süt kreması

5 g taze çekilmiş kahve

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kek için; yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırparak kabartın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
• 2
  Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve kakao'yu eleyerek karışıma ilave edin.
• 3
  En son sıcak suyu ilave edin. Karışımı iki fırın tepsisine paylaştırın. 170 derecede 14-18 dk. pişirin.
• 4
  Chocolate mousse için; sütü kaynatın, kahveyi ekleyerek üzerini kapatın. 10 dakika kadar dinlendirin.
• 5
  Dinlenen karışımı tekrar ısıtın ve derin bir kasenin içerisine aldığınız Callebaut 811'in üzerine boşaltın.
• 6
  Çırpma teli ile karıştırarak çikolataların tamamının erimesini sağlayın.
• 7
  Süt kremasını çırpma teli ile çırparak kabartın.
• 8
  Çırpılmış süt kremasını çikolatalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
• 9
  Pastanın hazırlanışı için; pişen ve soğuyan keki pasta kalıbınızla kesin.
• 10
  Kalıbın içerisine sırasıyle kek ve çikolatalı mus hazırlığını kullanarak kalıbınızı doldurun.
• 11
  Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• 12
  Artan kek parçalarını ufalayarak kek kırıntıları hazırlayın.
• 13
  Kalıptan çıkardığınız pastanın kenarlarını spatula ile düzelttikten sonra kek kırıntıları serpiştirerek pastanızı kaplayın.
• 14
  Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktası

16 cm'lik kalıp uygundur.