- Tarifler
- Pasta Tarifleri
- Yaş Pasta Tarifleri
- Yoğun Çikolatalı Pasta Tarifi
Tarif
Yoğun Çikolatalı Pasta Tarifi
Adından da anlaşılacağı üzere çikolata tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir lezzettir. Yoğun Çikolatalı Pasta veya Devil's Food Cake tarifi ile karşınızdayım!
60 Dakika
6-8 Kişilik
Yaş Pasta Tarifleri
Tencere
Paylaş
- 23B
- 202
- Kaydet
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
2 adet yumurta
400 g toz şeker
100 g ayçiçek yağı
220 g un
90 g kakao tozu
4 g kabartma tozu
4 g karbonat
2 g tuz
250 ml sıcak su
Chocolate Mousse için:
275 g Callebaut Chocolate 811
350 g süt kreması
5 g taze çekilmiş kahve
Nasıl Yapılır?
- 1Kek için; yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırparak kabartın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek karıştırın.
- 2Un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve kakao'yu eleyerek karışıma ilave edin.
- 3En son sıcak suyu ilave edin. Karışımı iki fırın tepsisine paylaştırın. 170 derecede 14-18 dk. pişirin.
- 4Chocolate mousse için; sütü kaynatın, kahveyi ekleyerek üzerini kapatın. 10 dakika kadar dinlendirin.
- 5Dinlenen karışımı tekrar ısıtın ve derin bir kasenin içerisine aldığınız Callebaut 811'in üzerine boşaltın.
- 6Çırpma teli ile karıştırarak çikolataların tamamının erimesini sağlayın.
- 7Süt kremasını çırpma teli ile çırparak kabartın.
- 8Çırpılmış süt kremasını çikolatalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
- 9Pastanın hazırlanışı için; pişen ve soğuyan keki pasta kalıbınızla kesin.
- 10Kalıbın içerisine sırasıyle kek ve çikolatalı mus hazırlığını kullanarak kalıbınızı doldurun.
- 11Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- 12Artan kek parçalarını ufalayarak kek kırıntıları hazırlayın.
- 13Kalıptan çıkardığınız pastanın kenarlarını spatula ile düzelttikten sonra kek kırıntıları serpiştirerek pastanızı kaplayın.
- 14Dilimleyerek servis edin.
Püf Noktası
16 cm'lik kalıp uygundur.
Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!
PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!
Yeşim Erol
Barry Callebaut Turkey - Head of Chocolate Academy
0.0
0 Değerlendirme
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?