Zerdeçallı Bezelye Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

1/2 kg bezelye

100 g Pınar Tereyağı

1 adet havuç

250 ml sıcak su

20 g toz zerdeçal

200 ml Pınar Krema

tuz&karabiber

Üzeri için:

70 g Pınar Tereyağı

25 g kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Bezelyelerin tanelerini kabuklarından ayırın ve kabukları daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın.
• 2
  Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış havucu ekleyip biraz kavurun. Ardından bezelye tanelerini ilave edin.
• 3
  Sebzeler yeterince kavrulduktan sonra üzerine sıcak su ve toz zerdeçalı ekleyip yavaşça karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• 4
  Yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra kremayı ekleyin, ara ara karıştırarak 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre lezzetlendirin.
• 5
  Servis etmeden önce: orta boy bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi yağda çok az ısıtın.
• 6
  Servis kasesine aldığınız bezelye çorbasının üzerini hazırladığınız yağ ile süsleyip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Bezelye çorbası biraz koyu kıvamlı bir çorba olduğu için isteğe göre kaynar su ekleyerek kıvamını seyreltebilirsiniz.
*Tuz ve biber oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.