Zeytinyağlı Bezelyeli Enginar Tarifi

Malzeme Listesi

20 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet limon suyu

yeteri kadar tuz&akbiber

300 ml su

3 adet taze çanak enginar

150 g bezelye

50 ml Pınar Süt

1/4 demet dereotu

Nasıl Yapılır?

• 1
  Zeytinyağını bir tavaya koyup ısıtın. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya başlayın.
• 2
  Kavrulan soğanlara limon suyunu ekleyin. Tuz, akbiber ve suyunu ekleyin. Su kaynamaya başladığında enginarları içerisine atıp yaklaşık 30 dk. pişmeye bırakın.
• 3
  Ayrı bir tencerede bezelyeleri, sütü, kıyılmış dereotunu karıştırarak ocakta kaynatın. Daha sonra tuz ve akbiber ekleyerek baharat dengesini tadarak ayarlayın.
• 4
  Hazır olan karışımı püre haline gelene dek blendırdan geçirin.
• 5
  Pişen enginarların üzerine bezelye püresini koyup güzel bir servis tabağına alın.
• 6
  Limon kabuğu rendesi ve bezelye taneleriyle süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

*Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.