Blog

Arabica Coffee House: Sektörel Zorluklar ve Kahvenin Geleceği

Arabica Coffee House’un sürdürülebilirlik, kriz yönetimi ve gelecek hedefleri nelerdir?

Arabica Coffee House: Sektörel Zorluklar ve Kahvenin Geleceği
Paylaş
  • 2B
  • 15
  • Kaydet

Arabica Coffee House'un sektörel zorluklarının başında ham maddeleri olan kahvenin Türkiye’de üretilmiyor olması ve buna bağlı olarak tedarik ve kur bazlı değişken fiyatları gelmektedir. Kahve, ana ürünleri arasında yer aldığından ithalat süreci başlı başına yönetilmesi gereken bir süreçtir. Bu sürecin içinde, kur ve borsa maliyetlerinin değişken olması, döviz kurlarındaki artışın doğrudan ve hemen son tüketiciye yansıtılamaması gibi faktörler yer almaktadır.

Buna ek olarak, iklim koşulları nedeniyle kahve üretiminin azalması, bu da kahve borsasındaki fiyatları yukarı çekmektedir. Sektöre olan yoğun ilgi ve artan rekabet, sektörel zorlukları daha da karmaşık hale getirmekle birlikte kalite standartları ile algıları değiştirme potansiyeline sahiptir.

Arabica Coffee House'un sürdürülebilirlik hedefleri, ham madde tedarikinden başlayarak, tüm üretim sürecini içermek ve çevresel etkileri en aza indirmeye odaklanmaktır. Aynı zamanda, kriz yönetimi stratejileri geliştirerek, tedarik zincirindeki dalgalanmalarla etkili bir şekilde başa çıkmayı hedeflemektedir.

Gelecek hedefleri arasında, yerel kahve üretimini desteklemek, sürdürülebilir tedarik zincirleri oluşturmak ve teknolojik yenilikleri kullanarak iş süreçlerini optimize etmek gibi faktörler yer almaktadır.

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör

Yorumlar

Bu gönderiye henüz yorum yapılmamış.

Benzer Yazılar

Murat Aslan
Murat Aslan
Big Chefs Mutfak Koordinatörü
Bir Lokma Hayat

Bir Lokma Hayat

19 Aralık 2017

Yemek gibidir hayat!

12B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Turizm Gastronomisinde Eğitimin Önemi

İyi bir şef olmanın ilk adımı, işinde usta şeflerden alınan gastronomi eğitimleri ve öğretilen tekniklerdir.

14B Görüntüleme
Rafet İnce
Rafet İnce
NG Grup Gastronomi Direktörü
Profesyonel Mutfaklarda Kişisel Gelişimin Önemi

Hayal kurmaktan korkmayın. Çünkü hayal gücü insanın en önemli silahıdır!

12B Görüntüleme