Kış Hazırlıkları

Dolmalık biber ve patlıcan nasıl kurutulur? Evde kışlık patlıcan ve biber kuruturken dikkat etmeniz gerekenler nelerdir? Sebzeleri güneşte kurutmanın faydaları nelerdir? Kurutulmuş biber ve patlıcan hangi yemeklerde kullanılır ve nasıl saklanmalıdır?

Kış hazırlıklarının olmazsa olmazı salamura yaprak! Salamura nedir? Asma yaprağı nasıl salamura edilir? Salamura yaprak seçerken nelere dikkat etmeliyiz? Asma yaprağı salamurası tarifi nasıl yapılır? Asma yaprağı salamurasının püf noktası nedir?

Çok eski geleneklerden biri olan meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir? Hangi meyve sebze nasıl kurutulur? Meyve sebze kurutmanın püf noktaları nelerdir?

İlk günkü kadar taze meyve sebzeler elde etmek için dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Hangi meyve ve sebzeler dondurulur? Sebze meyveleri dondurmadan önce nelere dikkat edilmelidir?

İyi malzeme ve iyi bir şef ile lezzetli yemek kaçınılmaz oluyor.

Gastronomik değere sahip olan tarhananın coğrafi işaretlemedeki yeri ve önemi nedir?

Kış hazırlıklarına başlamak için harika zaman! Şişe domatesi ve salça nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yaza veda ederken yapılan kış hazırlıklarının en güzeli, en kurtarıcısı... Domates konservesi tarifi nasıl yapılır, tam kıvamında konserve domates yapmanın püf noktaları nelerdir?

Enfes kokusuyla aklınızı başınızdan alacak bir kış hazırlığı tarifi domates salçası nasıl yapılır? Ev yapımı domates salçası tarifi yapmanın püf noktaları nelerdir?