İranlılar Saray Lokantası - Iğdır

Doğu Anadolu’nun en eski lokantalarından biri, tam 64 yıllık, evet evet yanlış duymadınız yarım asırı geçmiş çoktan. Aile Tebriz’den Iğdır’a yerleştiğinde bu işe başlamış. Şimdilerdeyse dedelerinden el alan 3. kuşak iş başında. Sabah çorba servisine başlayan dükkân gece yarısına kadar açık. Lakin sabah gittiyseniz çorba değil, mutlaka bozbaş yemenizi tavsiye ederim. 

Bozbaş aynı zamanda Kars'lıların piti dediği hem Azeri, hem İran hem de bizim kültürümüzde yeri olan bir yemek. Uzun süre alüminyumkupalarda pişen et, safran ve nohut bir tokmak, soğan ve tandır ekmeği ile masanıza geliyor. İsterseniz kupanın içinde et ve nohutu ezip daha sonra da ekmeğe soğanla dürüm ekerek yiyorsunuz. Dilerseniz de ekmeği tabağa parça parça doğrayıp yemeği üzerine döküp beraberce yiyorsunuz.

Adres: Söğütlü Mahallesi, No:, İrfan Cd. No:13, 76000 Iğdır Merkez/Iğdır