Antep Fıstıklı Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzeme Listesi

35 g Pınar Tereyağı

180 g irmik

60-70 g toz şeker

60 g toz Antep fıstığı

180 ml Pınar Süt

120 ml su

4 top vanilyalı dondurma

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tereyağını yayvan bir tencerede eritin.
• 2
  İrmiği ekleyip, orta kısık ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun.
• 3
  Toz şekeri ekleyip, 5 dakika daha kavurun.
• 4
  Toz Antep fıstığını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
• 5
  Sütü ve suyu bir ölçü kabında karıştırın. Yavaşça tencereye dökerek çırpma teliyle karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun. Hafif katılaşana kadar karıştırın ve ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp, dinlenmesi için kenara alın.
• 6
  Bir kasenin içini streç film ile kaplayın. İçine irmik helvasını yayarak ortasına bir top dondurma koyacak şekilde boşluk bırakın. Dondurmayı yerleştirip üzerini düzleştirin ve servis edeceğiniz tabağa ters çevirin.
• 7
  Üzerini toz fıstık ve nar taneleri ile süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.