Kısık Ateş
Tarif

Balkabaklı Risotto Tarifi

Balkabaklı risotto tarifi nasıl yapılır? Risotto yapmanın püf noktaları nelerdir? Sebze suyu tarifi nasıl yapılır? Balkabaklı risotto tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
40 Dakika
2 Kişilik
Pilav ve Rissotto Tarifleri
Tava
Paylaş
  • 18B
  • 74
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
30 ml zeytinyağı
1 adet kuru soğan
250 g arborio pirinci
100 ml fermente üzüm suyu
1 litre sebze suyu
250 g balkabağı püresi
100 g toz parmesan peyniri
30 g Pınar Tereyağı
Pınar
2-3 yaprak ada çayı
taze çekilmiş karabiber
tuz

Nasıl Yapılır?

  • Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
  • Arborio pirincini ekleyip 5 dk. boyunca sürekli karıştırmaya devam edin.
  • Fermente üzüm suyunu ekleyin. Suyunu çeken pirinçlere azar azar sebze suyu ilave etmeye başlayın. Bu işlemi pirinçler yumuşayıp al dante kıvamı alana kadar sürdürün.
  • Balkabağı püresi, parmesan peyniri ve soğuk tereyağı parçalarını ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Kremamsı kıvam alan risottoyu karabiber, tuz ve adaçayı yapraklarıyla lezzetlendirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

*Sebze suyu için; bir tencerede iri iri doğranmış soğan, havuç, kereviz sapı, mantar, karanfil, tane karabiber ve fesleğeni yaklaşık 2 litre suda kaynatın.
*Videomuzu izlemeyi unutmayın!

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
5.0
2 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pilav ve Rissotto Tarifleri Tarifleri

Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Meyhane Pilavı Tarifi (Lokanta Usulü)
98B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Hamsili Pilav Tarifi
50 Dakika
2-4 Kişilik
151B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Sucuklu Pirinç Pilavı Tarifi
45 Dakika
4-6 Kişilik
16B Görüntüleme

Yorumlar (4)

Sinan Doğaç
· 01.04.2021

👨‍🍳👌

Uzman Gülçin Kaya bu yorumu beğendi
Gülçin Kaya
· 03.04.2021

🙏👍🤗

Maya Marla
· 15.12.2023

Merhabalar, bu müthiş tarife üzüm suyu yerine aynı oranda sarap eklesem olur mu?

Uzman Gülçin Kaya bu yorumu beğendi
Gülçin Kaya
· 18.12.2023

Olur tabii ki, çok da güzel olur 🙏🤩