Deniz Ürünlü Risotto Tarifi

Malzeme Listesi

200 g arborio (Risotto) pirinci

200 g Pınar Kalamar

200 g Pınar Karides

2 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

20 ml zeytinyağı

500 ml sebze suyu

25 g Pınar Tereyağı

40 g toz parmesan peyniri

3 g tuz

3 g karabiber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Geniş bir tencerede zeytinyağı ile ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin, sarımsak ve pirinçleri ilave edin.
• 2
  10 dakika kadar pirinçleri kavurun ve kaynayan sebze suyundan azar azar pirince ekleyin.
• 3
  Pirinç her seferinde suyunu çektiğinde, üzerine sebze suyu ilave edin.
• 4
  Ayrı bir tavada kalamar ve karidesi tuz ve karabiber ile soteleyin. Pirinçlerin yumuşamasına yakın kalamar ve karidesi ekleyin. Bir süre daha karıştırın.
• 5
  Ocaktan alın. Üzerine tereyağı ve toz parmesanı ilave edin ve iyice karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
• 6
  Sıcak olarak servis edin.