Tarif

İç Pilav Tarifi

Tam ölçülü, bol malzemeli iç pilav tarifi nasıl yapılır? Bademli, kestaneli ve baharatlı iç pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?

45 Dakika

4-6 Kişilik

Pilav ve Rissotto Tarifleri

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

350 g baldo pirinç

45 g Pınar Tereyağı

20 g çam fıstığı

30 g badem içi

25 g kabuğu soyulmuş Antep fıstığı

100 g soyulmuş kestane

20 g kuş üzümü

7-8 g toz tarçın

öğütülmüş karabiber

kaya tuzu

550-600 ml sıcak su

1/2 demet dereotu

1
Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 30 dk. bekletin. Daha sonra bol su ile yıkayıp süzün.
2
Kuş üzümlerini suda yumuşatın ve suyunu sıkın.
3
Pilav tenceresine tereyağını koyup çam fıstıklarını ve bademleri kavurmaya başlayın.
4
Fıstıklar hafif renk değiştirince içine pirinci, Antep fıstığını, kestaneyi, kuş üzümünü ve baharatları ekleyin. *Baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5
Tüm malzemeyi 5 dakika kavurduktan sonra suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
6
Kısık ateşte 10-12 dk. pişirip altını kapatın ve bu esnada ince kıyılmış dereotunu ilave edin.
7
Üzerine kağıt havlu koyup 15 dk. demlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.