Tarif

Bamya Kızartması Tarifi

Atıksız Mutfak, Sürdürülebilir Gıda konseptinin yeni bölümüyle karşınızdayım! Bu ayın ürünü Bamya! Farklı tarif arayanlar için harika bir öneri olacak bamya kızartması yapımı… Bamya kızartması tarifi nasıl yapılır? Ara sıcak olarak servis edebileceğiniz: çıtır bamya kızartması malzemeleri ve püf noktalarına tarif videomuzdan ulaşabilirsiniz.

30 Dakika

2-4 Kişilik

Ara Sıcak/Ara Öğün ve Atıştırmalık Tarifleri

Derin yağda kızartma

Paylaş

10B
60
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

200 g orta boy bamya

25-30 g un (dışını kaplamak için)

Panesi için:

100 g mısır unu

75 g un

2 adet yumurta

40 ml su

Dip Sos için:

artan bamya sapları

1 diş sarımsak

30 ml zeytinyağı

2 tutam tuz

50 g Pınar Yoğurt

Nasıl Yapılır?

1
Bamyaların saplarını koni biçiminde ayıklayıp, limonlu suda bekletin. Artan bamya saplarını, dip sos yapımında kullanmak üzere kenarda bekletin.
2
Bu esnada ayçiçek yağını bir tencerede kızdırmaya başlayın.
3
Panesi için ayrı bir kapta mısır unu, un, yumurta ve suyu boza kıvamına gelene kadar çırpın.
4
Limonlu suda beklettiğiniz bamyaları güzelce kuruladıktan sonra az miktarda una batırın. Hemen arkasından pane harcına batırıp kızgın yağda dışı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
5
Dip sos için kenara ayırdığınız bamya saplarını bir blender’a alın. Üzerine sarımsak, zeytinyağı ve tuz ekleyip rondodan geçirin. Bu harcı yoğurt ile karıştırarak bir dip sos elde edin.
6
Kızarmış bamyaları bu dip sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.