Kısık Ateş
Tarif

Beyaz Ekmek Tarifi

Bu kolay tarif ile ekmek yapmanın aslında sanıldığı kadar zor olmadığını anlayacaksınız! Ağız sulandıran kokusu ve dokusuyla karşınızda beyaz ekmek tarifi!
60 Dakika
6-8 Kişilik
Ekmek Tarifleri
Fırın
Beyaz Ekmek Tarifi
Paylaş
  • 44B
  • 147
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
200 ml Pınar Süt (ılık)
Pınar
20 g kuru maya
70 ml ılık su
8 g tuz
4 g toz şeker
450 g un

Nasıl Yapılır?

  • Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kabın içine aktarın ve bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
  • Ardından içine tuzu ve unu azar azar ilave ederek karıştırın.
  • Yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra hafif un serpilmiş bir başka kabın içine ekmek hamurunu aktarın.
  • Üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıktığını göreceksiniz. Bu aşamada hamurunuzu hafif un serpilmiş tezgaha alın, 1 dakika kadar yeniden yoğurun.
  • Şekil verin ve pişirme kabının içine aktarın. Üzerini kapatarak kabın içinde 30-40 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  • Pişirmeden önce ekmeğin üzerini suyla hafifçe ıslatın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  • Pişirirken fırının içerisine içi su dolu minik bir kap koyun. Özellikle ince kabuklu ekmekler için ekmeğinizi bir fıs fıs yardımıyla hafifçe ıslatın. Bu şekilde dokusu daha güzel bir ekmek elde edeceksiniz. Pişirme aşamasında fırının kapağını sürekli açmayın. Bırakın fırın ısısını kaybetmeden ağır ağır pişsin.
  • Pişirdikten sonra fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun.

Püf Noktası

**Fırınınızı önden mutlaka tarifte söylendiği ısıda ısıtın. Isıyla oynamayın, yükseltip düşürmeyin.
**Pişirdikten sonra ekmeği hemen kesmeyin, en az yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.
**Daha yumuşak bir ekmek elde etmek için mayalama sürecini 1-2 saat daha uzun tutabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Melih Yıldırım
0.0
0 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Hamur İşi Tarifleri Tarifleri

Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
Sokak Simidi Tarifi
60 Dakika
6-8 Kişilik
6B Görüntüleme
Gülçin Kaya
Gülçin Kaya
Pınar - Demo Şefi
Köy Ekmeği Tarifi
60 Dakika
6-8 Kişilik
26B Görüntüleme
Eyüp Kemal Sevinç
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak - Kurucu Şefi
Foccacia Tarifi
60 Dakika
6-8 Kişilik
21B Görüntüleme

Yorumlar (14)

İnci Dinek
· 31.03.2020

Bunu yarin denicem şef yazinizi okudum un onemli tabii sade un ince si kalın unfark ediyor cunku baklavalik boreklik degildir biliyorum da 👩‍🍳👍😀

Uzman Melih Yıldırım bu yorumu beğendi
Sevim Senol
· 01.04.2020

Şefim selamlar, yaş maya ile ekmek nasıl yapabiliriz?

Melih Yıldırım
· 01.04.2020

Sevim selam, tarifimizde 20 gr kuru maya yazıyor buna göre yaş maya 40-45 gr olmalıdır. Yine kuru mayayı ılık su içinde aktif hale getirdiğimiz gibi yaş mayayı da ılık su ile eritip kullanabilirsin. Ellerine sağlık şimdiden 😊

Sevim Senol
· 01.04.2020

Teşekkürler Şefim🙏

Uzman Melih Yıldırım bu yorumu beğendi